Escargots
préparés au Riesling
Ce plat riche en saveurs est devenu un incontournable de la gastronomie française !
Helix lucorum dit « Escargot classique »
Provenance : Principalement Turquie et Bulgarie
Coquille : Couleur marron plus ou moins foncée, ornée de bandes claires.
Chair : Brun foncée.
Goût : Goût neutre qui s’explique par une hibernation moins longue.
- Calibre : Moyen ou belle grosseur
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Cuisson : 10 à 12 min. au four à thermostat 6 (180°C)
- Conditionnement : 12, 24 ou 50 pièces
- Poids : 89g, 134g ou 278g
Instructions de préparation
Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).
Retirer le produit de son emballage.
Cuire pendant 10 à 12 minutes environ.
Servir dès que le beurre commence à grésiller.
